今天上午，郑州市市场监管局举行2020年市场监管系统第一届餐饮食品安全监管技能大比武。各区县（市）局通过前期初赛共遴选出45名业务骨干参赛，优胜者将被郑州市命名为“技术标兵”，并获得市“五一˙劳动奖章”。 

        据介绍，本次活动以重大活动食品安全快速检测为核心，分为理论笔试和实际操作两个部分进行。理论笔试采取统一闭卷答题，内容涵盖餐饮服务食品安全相关法律法规、规章和国家总局的有关规定，快检技术操作规程等内容。实际操作主要对农药残留、吊白块、瘦肉精、硼砂、亚硝酸盐及餐饮具清洁等项目的快速检测进行比武竞赛。 

        据了解，这是郑州市市场监管局挂牌成立以来，餐饮食品安全监管职能的首届大比武活动，也是郑州市第十七届职工技术运动会的一项重要内容。 

        郑州市场监管局党组成员李军安表示，食品安全保障流程、场地规范和快速检测技术，具有较强的专业性，开展技能比武活动，不仅提高了全市餐饮监管人员学习业务、爱岗敬业的积极性，还为我市重大活动食品安全保障工作储备了人才，夯实了全市餐饮食品安全监管基础。

记者：贾鹏

统筹：李昌虎